etli pilav tarifi ne demek?

Etli Pilav Tarifi

Etli pilav, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu yemeklerinden biridir. İşte temel bir etli pilav tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı pirinç
• 300 gram kuzu eti veya dana eti (kuşbaşı doğranmış)
• 3 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 3 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı:

1. Pirinçleri bol su ile yıkayın ve nişastası gidene kadar süzün.
2. Tencerede yağı eritin ve doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Etleri ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
4. Tuz ve karabiber ekleyin.
5. Yıkanmış pirinçleri ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
6. Et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
7. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
8. Pirinçler suyu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
9. Piştikten sonra 10 dakika demlenmeye bırakın.
10. Servis yapın.

İpuçları:

• Pirinç seçimi önemlidir. Baldo pirinç veya Osmancık pirinç tercih edebilirsiniz.
• Et suyu yerine normal su kullanabilirsiniz, ancak et suyu pilava daha fazla lezzet katacaktır.
• Pilavı servis ederken üzerine kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
• Farklı baharatlar (örneğin, tarçın, yenibahar) ekleyerek pilava farklı bir aroma katabilirsiniz.
• Daha zengin bir tat için tereyağı miktarını artırabilirsiniz.